後分類 X

目前查詢

歷史查詢

精確檢索

無後分類資料

清除

進階查詢

起始以

限制條件：

在搜尋結果中查詢

清除

單一查詢

出版年

至

分類法

資料類型

語言

館藏地

熱門關鍵字：第一爐香 , 英文初… , 動物迷宮 , 神奇樹屋 , 貓魚 , 電腦 , 馬祖 , 鄉舞蹈 ,

加入書櫃

列印

E-mail

匯出

切換：

簡略
詳細(MARC)
ISBD

食物與廚藝 : 麵食.甜點.醬料.飲料 /

紀錄類型：書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名/作者：食物與廚藝 : / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯

其他題名：麵食.甜點.醬料.飲料 /

其他題名：麵食.甜點.醬料.飲料

作者：馬基

其他作者：蔡承志

出版者：臺北縣新店市 : 大家出版, 2010[民99]

面頁冊數： 328面 : 圖, 表 ; 23公分

附註：參考書目: 面319-323

標題：烹飪 -

ISBN ： 9789868597921 (平裝) :

LEADER 00648cam 2200205 i 4500

001 84699

008 100423s2010 ch e 000 u chi d

020 $a9789868597921 (平裝) : $c400

035 $a00106044

040 $a1520(啟發)$bchi$eccr

041 1 $achi$heng

066 $c$1

084 $a427$b7144$2ncsclt

100 1 $a馬基$c(McGee, Harold)$e著$3112557

245 10$a食物與廚藝 : $b麵食.甜點.醬料.飲料 / $c哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯

246 13$a麵食.甜點.醬料.飲料

250 $a初版

260 $a臺北縣新店市 : $b大家出版, $c2010[民99]

300 $a328面 : $b圖, 表 ; $c23公分

490 1 $abetter ; $v5

500 $a參考書目: 面319-323

500 $a含索引

650 7$a烹飪$2csht$37620

650 7$a食物$2csht$311624

700 1 $a蔡承志$e譯$352308

馬基(McGee, Harold)

食物與廚藝 : 麵食.甜點.醬料.飲料 / 麵食.甜點.醬料.飲料哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版 - 臺北縣新店市 : 大家出版, 2010[民99] - 328面 : 圖, 表 ; 23公分 - better ; 5.

參考書目: 面319-323

ISBN: 9789868597921 (平裝) : 400Subjects--Topical Terms:

7620
烹飪